Manon Cooking

Sushi bowl (685 Kcal)

4.5 de 2 évaluations
Portion 1personne | Calories685kcal | Glucides106.9g | Protéines23.2g | Lipides19g | Lipides saturés0.6g | Sucre7.5g
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Portions 3 personnes
Calories 685 kcal

Ingrédients
  

  • 1 oignon rouge
  • 7 g d’huile de sésame grillé
  • 2 c.c de sauce soja
  • 3 c.s de sauce soja
  • 5 g de sucre de coco ou autre
  • 270 g de carottes
  • 210 g de poivron rouge
  • 1 c.c de gingembre
  • Poivre
  • 130 g de saumon fumé
  • 1,5 avocat
  • 2 citrons verts
  • 300 g de riz à sushi
  • 30 cl d’eau
  • 4 c.s de vinaigre de riz
  • 2 c.s de sucre de coco ou autre

Instructions
 

  • Rincez le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit transparente,
  • Laissez le s’égoutte pendant 30 minutes ;
  • Epluchez et émincez l’oignon,
  • Faites-le revenir avec l’huile de sésame, la sauce soja et 5 g de sucre ;
  • Une fois translucide, ajoutez les carottes,
  • Faites revenir pendant environ 3 minutes,
  • Ajoutez les poivrons, couvrez et laissez cuire à 5 minutes ;
  • Ajoutez le gingembre, le poivre et faites grillés sur feu moyen/fort pendant 5 minutes ;
  • Laissez refroidir ;
  • Dans une petite casserole, faites chauffez le vinaigre de riz et le sucre, du sel pour qu’ils se dessoudent complètement ;
  • Dans un fait-tout, ajoutez le riz et 30 cl d’eau,
  • Couvrez d’un couvercle, et faites cuire sur feu moyen ;
  • Attention ne pas enlevez le couvercle pendant toutes la cuisson ;
  • Une fois que ça bout, attention il faut bien écouter, laissez cuire 5 minutes ;
  • Baissez le feu sur doux et prolongez la cuisson pendant 10 minutes ;
  • Otez du feu et laissez cuire encore 10 minutes ;
  • Mélangez le riz et le vinaigre sucré ;
  • Laissez refroidir ;
  • Une fois le tout cuit, ajoutez le riz dans un fond du bol,
  • Ajoutez par-dessus les légumes ; les morceaux d’avocats et le saumon fumé ;
  • Couvrez du jus d’1/2 citron par bol ;
  • Ajoutez 1 c.s de sauce soja sur chaque bol,
  • Coupez le dernier quart du citron en tranches et déposez-les sur chaque bol,
  • Et voilà, un sushi géant !

Bon appétit !
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Commentaires

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Vous êtes nombreux à avoir peur de faire des boulettes maison. Pourtant c'est si simple !

Merci a tous pour votre soutien !

Vous êtes aussi surpris de la faciliter à préparer des recettes saines et gourmandes.

Et oui, c'est si simple de bien manger !

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